Préparation
Pâte
Tout d'abord, râpez finement les carottes, broyez les noisettes et les graines de lin. Réservez la moité des graines de lin. Mixez les dattes avec un peu d'eau puis ajoutez les graines de lin, les noisettes et le cacao. Mettez de côté.
Crème
Mixez les noix de macadamia avec un peu d'eau, le zest d'orange et la vanille, pour obtenir une crème fine.
Mise en forme
Etalez les graines de lin mises de côté sur votre plaque de travail pour éviter que la pâte ne colle. Prenez un petit moule en forme de lapin ou toute autre forme puis enfoncez la pâte dedans. Démoulez délicatement, étalez la crème dessus. Décorez avec des raisins secs et des baies de goji, ou toutes autres fruits secs de votre choix.
Joyeuses Pâques!
