Préparation
Pâte
Faites tremper 300 g de dattes dans l'eau quelques heures. Mixez les dattes avec 400g de noix en ajoutant de l'eau de trempage jusqu'à obtenir une pâte souple. Etaler en rectangle et faites déshydrater. Si vous n'avez pas de déshydrateur, ajouter le minimim d'eau et vous vous en sortirez !
Fourrage chocolat
Mixez 120 g de dattes (idéalement trempées quelques heures) avec 300 g de fèves de cacao, 60 g de beurre de cacao, 2 c. à s. de sirop d'agave, 1 c. à c. de vanille et 400 ml d'eau. Vous allez obtenir une crème super onctueuse !
Finitions
Etalez la crème au chocolat sur la pâte et rouler délicatement. Vous pouvez décorer avec des éclats de cacao, des fruits secs, des noix ou des personnages de Noël !
Fait avec amour…