Préparation
Fond de tarte⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Mixer 375 g de dattes avec les noisettes, 1 cuiller de vanille, la cannelle et le sel, jusqu'à obtenir une pâte avec encore quelques morceaux. Abaisser dans un moule de 22 cm avec 2 cm de hauteur.
Garniture
Mixer le reste des dattes avec la purée d'amande, le beurre de cacao, le cacao en poudre et une cuiller de vanille jusqu'à une consistance lisse. Etaler sur le fond de tarte et faire durcir au réfrigérateur. Et voilà !