Préparation
Trempage
La veille : faites tremper la quinoa environ 6 heures. Egouttez puis laissez germer au moins une nuit, et plus si vous avez le temps.
Faites tremper les tomates séchées une heure.
Farce
Coupez la carotte et le concombre en petits morceaux.
Crème de tomate
Réduisez les tomates en purée avec le sirop, la purée d'amande et juste assez d'eau pour obtenir une consistance épaisse.
Wraps :
Etalez la crème sur les feuilles de chou. Répartissez dessus la quinoa et les morceaux de légumes. Roulez en triangle.
Conseils Lifefood
Essayez de remplacer la crème de tomate par la mayonnaise au poivron ou le dip d'avocat. D'autres légumes peuvent être substitués aux carottes et concombre. Laissez faire votre imagination.
Profitez de chaque instant !