Préparation
Pelez et râpez les betteraves, émincez le céleri et l'oignon, broyez grossièrement les noix. Mélangez tous les ingrédients et assaisonnez. Parsemez de graines de chanvre et servez avec les crackers aux olives et tomates séchées.
Cette recette a été créée en collaboration avec Stefania, du fantastique blog culinaire La Tortoise.