Préparation
Mettez tous les ingrédients dans un bol et mélangez d’abord à la cuillère puis à la main (la pâte ne doit pas être collante). Façonnez vos cookies de la taille que vous souhaitez et déposez-les sur des papiers-cuisson. Transférez sur les plateaux du déshydrateur, et laissez au moins 12 heures. Conservez à température ambiante dans un récipient fermé.
Cette recette a été créée en collaboration avec Stefania, du fantastique blog culinaire La Tortoise.