Les bienfaits des graines de citrouille et de l'huile de graines de citrouille

Les bienfaits des graines de citrouille et de l'huile de graines de citrouille

09. 11. 2018

La citrouille fait son apparance a l‘automne. Voyons quels sont ses bienfaits pour la santé.

Chaque année, lorsque l'automne approche, les citrouilles apparaissent dans nos supermarchés. Nous attendons patiemment la saison de ce fruit délicieux et merveilleux et nous prenons plaisir à préparer à l’avance les recettes que nous allons essayer cette année.

Souvent sous-estimées et parfois ignorées, nous vous présentons les graines de citrouille. Celles-ci ne doivent en aucun cas se retrouver dans la poubelle ou avec les déchets organiques les plus proches. Ce sont de véritables bombes à vitamines et peuvent être consommées immédiatement. Voici quelques suggestions pour les consommer et allons découvrir ce que la citrouille a tant à offrir.

Une injection de vitamines pour la journée

Mais que nous s’apportent les graines de la citrouille? Énumérer tous les avantages prendrait probablement des heures. Cependant, nous sommes heureux d‘en partager quelques uns afin que vous puissiez commencer à apprécier ces petites graines si bonnes pour la santé.

Les graines de citrouille sont particulièrement riches en vitamines A, B, C et E, ainsi qu'en fer, calcium, magnésium, zinc et cuivre. Il convient de mentionner la teneur importante en zinc, car il est très bénéfique pour votre peau, vos cheveux et vos ongles.

Cela devrait être une raison suffisante pour inclure plus souvent les graines de citrouille au léger goût de noix dans votre alimentation. Grâce à la teneur en protéines de haute qualité et aux graisses végétales, elles peuvent également servir de source d’énergie pour la journée. Il existe de nombreuses façons de les inclure dans votre alimentation quotidienne afin de promouvoir positivement votre santé.

Les graines de citrouille ont un goût unique et contiennent de nombreux ingrédients actifs bénéfiques pour votre corps. La grosse difference entre les graines de citrouilles crues et les graines de citrouille grillées est dans la richesse des nutriments et le goût naturel. Les graines de citrouille crues ont naturellement le goût de la noix et sont très parfumées. En chauffant les graines, la teneur en vitamines change et les acides gras prennent une structure différente. Pour éviter ce problème, nous vous conseillons de consommez les graines crues ou bien séchées doucement au soleil.

Les graines de citrouille de Lifefood sont de qualité supérieure, 100% crue et peuvent donc être consommées immédiatement. La taille des packs en fait une collation idéale pour les voyages ou entre les repas.

La citrouille fait son apparance

La citrouille a beaucoup plus à offrir

Avez-vous déjà entendu parler de l'huile de graine de citrouille? Non? Alors il est temps! Cette huile au goût proche de la noix est bénéfique pour votre santé.

L'huile de graine de citrouille nous arrive habituellement de la Styrie ou de la Basse-Autriche et a la réputation de posséder des pouvoirs de guérison spéciaux. Ses acides gras insaturés peuvent avoir un effet positif sur votre taux de cholestérol. Voici une raison supplémentaire pour que cette huile précieuse trouve sa place dans votre cuisine. Une fois ouverte, l'huile est stable pendant des mois et doit être conservée dans un endroit sombre et de préférence au frais.

Choses à retenir lors de l’achat d’huile de graines de citrouille?

Malheureusement, de nombreuses huiles de graines de citrouille sont chauffées pendant une très longue période, soit pour séparer l’eau de l’huile, soit pour donner à l’huile une saveur particulière. Chez Lifefood, notre huile de graines de citrouille est pressée à froid car nous voulons conserver le goût naturel ainsi que tous les ingrédients benefiques. C'est précisément ce qui en fait l'un de nos best-sellers - nos clients l'apprécient vraiment.

Toutefois, certaines caractéristiques de qualité peuvent vous aider à distinguer une huile de graines de citrouille de haute qualité et une huile de qualité inférieure. Tout d’abord, il faut regarder la texture de l‘huile: celle-ci ne doit pas être complètement liquide. Ceci pourrait indiquer un produit dilué. De plus, l'arrière-goût ne devrait jamais être amer. Enfin, l'huile de graines de courge est-elle encore crue? En général, ce n’est le cas que si les graines de citrouille utilisées pour la production étaient crues avant la transformation.

Chez Lifefood, nous utilisons uniquement des graines de citrouille crues. Notre huile est donc disponible pour vous dans la meilleure qualité alimentaire possible.

Comment utiliser l'huile de graines de citrouille

Comme avec nos graines de citrouille, vous pouvez utiliser l'huile pour préparer une délicieuse vinaigrette pour vos salades ou pour une recette de pesto. Celle-ci rajoute un goût aromatique et, de plus, elle booste votre santé.

En raison du sélénium et de la vitamine E contenus dans les graines de citrouille, son huile a un effet antioxydant et peut protéger le corps contre les radicaux libres. Il n’est donc pas étonnant que cette huile devienne de plus en plus populaire en médecine naturelle.

Graines et huile de citrouille – 2 ingrédients pour booster la santé

Au final, on confirme que ces deux ingredients que nous offre la citrouille devraient être dans toutes les cuisines. Ils fournissent de nombreuses vitamines et minéraux et peuvent enrichir presque tous les plats avec leur goût bien distinctif.

Que ce soit les graines crues pures ou l'huile saine: les deux offrent un nombre incroyable d'avantages et gagnent de plus en plus en popularité. A notre avis: à juste titre! Chez Lifefood, nous vous souhaitons un agréable automne et savourez votre prochain repas avec une petite poignée de graines de citrouille! 

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